#7. Plaisirs d'hiver: Le chocolat chaut (aux chamallows)

Après l'avoir remarqué dans de nombreux films américains, j'ai voulu moi aussi tester le chocolat chaud avec des chamallows (ou marshmallows)

Si c'est votre cas aussi, voici la recette!

(Cliquez dessus pour agrandir)

Mon verdict: Ca rajoute un petit gout sucré de guimauve pas dérangeant mais pas indispensable non plus, enfin pour moi. Mais c'était quand même drôle de voir les chamallows fondre dans le chocolat encore brulant :) C'est une consistance assez spéciale en bouche mais c'était rigolo.

Donc si vous voulez vous la jouer américain aussi (si ce n'était pas le cas), vous savez ce qu'il vous reste à faire!

N'hésitez pas à venir laisser votre verdict ici ensuite :)

A bientôt,

La gamine ;D

Quand une gamine et une folle essayent de faire des macarons maisons... ENFIN LA VIDEO!

Tout est dans le titre, mais pour un meilleur rappel,

voilà un petit résumé: Une fois, hyper motivée, Angelique (du blog art-is-the-key.blogspot.com, foncez-y!) est venue chez moi avec tout son matos et son bouquin spécial pour tester si le mythe du macaron impossible à faire était vrai... Dans la vidéo, vous nous voyez à l'étape du pochage. Bon je vous préviens, c'était une vraie cata, mais on a rit du début à la fin :) Si vous voulez en voir plus, voilà l'article

qui y était consacré! http://la-gamine-qui-aime-la-mode.blogspot.com/2010/11/quand-une-gamine-et-un...

Je ne vous avais pas menti donc! :)

A bientôt,

La gamine ;D

I love cooking: las magdalenas a la naranja

Héhé il en jette un mon titre bilingue? (ou pas)

Bon c'est bon, j'arrête de ma la péter,

aujourd'hui je vous présente une recette donc pour faire

des "Madeleines à l'orange".

Mais tout d'abord faut que je vous explique mon rapport aux madeleines à l'orange. No stress, j'essaie de résumer. Bon donc vous vous rappelez des madeleines dont je parlais dans cet article? Of course que non, c'était un détail méga super anodin mais bon on sait jamais.BREF, j'ai cherché des années durant (vingt minutes sur google et blogs) la recette en espérant en trouver une bien. Et ce fut le cas! Ici. Donc je teste la recette, et texture géniale,

juste pas assez le goût de l'orange et trop celui de... l'huile d'olive.

Ouais c'était dans la recette! Bref je l'ai un peu changée et la voili voilouu juste pour vous! (non Ned Flanders des Simpsons n'est pas mon idole.)

Pour réaliser 24 madeleines environ, il vous faut:

- Plus ou moins 180 ml de jus d'orange - 3 oeufs - 1 sachet de levure

- 80 ml d'huile (normale pour ma part) - 200 gr de sucre - Vanille

-80 ml de crème liquide - 300 gr de farine - Et le zeste de 2 oranges

Voilà donc étape 1) Mélanger les jaunes des oeufs avec le sucre, ajouter les liquides, et puis la farine avec la levure et la vanille.

2) Incorporer les blancs d'oeufs délicatement montés en neige (+ 1 pincée de sel). Et puis le zeste d'orange qui va en un instant parfumer délicieusement votre mixture :)

3) Pendant que le four précuit à 180°C, laissez reposer la pâte au frigo (pas obligé).

Ensuite versez la pâte dans des petites coupelles en papier (mises dans un moule pour pas que ça se déforme). Faites cuire 20 minutes à 180°C.

Laissez refroidir et puis profitez de vos madeleines maisons à la texture moelleuse! :) Et si vous voulez un conseil pour le pire vice: tartinez le dessus

(comme pour un napage) de Nutella. Pour les fans, orgasme assuré!

Vous m'en direz des nouvelles!

A bientôt,

La gamine ;D

Quand une gamine et une folle tentent les macarons maisons...

Voilà, ça faisait longtemps que je voulais faire cet article

et j'ai trouvé le temps de sélectionner les photos,

les mettre, réarranger tout enfin voilà!

Il y a quelques mois, en juin pour être précise, Angélique

(celle qui tient le merveilleux blog sur la photo et la musique,

plein de culture: Art is the key. Sérieux allez-y ça vaut la peine),

mon amie de longue date et moi avons craqué:

Tout le monde faisait des macarons,

délicieuses pâtisseries délicates et raffinées -et pleines de calories-

qui nous plaisaient tellement, alors pourquoi nous ne pouvions pas en faire?

Bon ok, ça avait l'air salement compliqué, mais bon,

"quand on veux, on peux!" non?

Alors, c'était décidé, nous allions faire des macarons!

Armées des ingrédients, tout le matos compliqué apporté par Angélique,

un livre "Macarons maisons" pour guider le moindre de nos gestes,

et notre motivation (of course) , nous étions parées!

J'avais comme projet, que pour l'article, je vous décrive et explique

toutes les étapes, mais c'était il y a longtemps

et je ne m'en souviens plus alors... :p

En tout cas j'me souviens du tout premier truc,

mixer je ne sais plus quoi (que nous appellerons Ingrédient n°1)

avec l'ingrédient n°2 (oui je sais, honte à moi).

.... Et ça commencait déjà mal,

parce que le robot refusait catégoriquement de mixer!

(ouais ouais normalement faut du liquide et tout,

mais bon quel mijoré celui-là!)

Bon finalement on a su faire face à la crise de l'étape n°1,

on pouvait donc continuer (youpi!).

Bon alors là, je sors mon joker pour le reste des explications :)

Ah voilà! Moment dangereux sur lequel j'aimerais revenir...

(C'est peut-être important pour la suite des évenements)

LE MACARONAGE!

(tananana tanananaaa <= musique de films d'horreur)

Mais bon, comme vous le voyez, on a la patate, on sourit, on est heureuses...

Vient ensuite le pochage (sacré aventure!)

On a particulièrement bien rigoler à ce moment là :D

Une vidéo suivra, vous pourrez constater

la pagaille par vous-mêmes :D

Oui, oui, vous voyez bien, j'en ai plein la main...

Une fois les coques enfournées (au four haha.)

on s'attaque à la garniture,

la p'tite gelée qu'ya dans les macarons.

Framboises

ET

Fraises, mesdames messieurs!

Une fois qu'on avait tout finit (après au moins 10 heures!!)

forcées de constater l'état de la cuisine, nickel avant notre entrée...

Alors, d'après vous, ces macarons....

.... Réussira ou réussira pas? :D

Suite au prochain épisode.... ;)

A bientôt,

La gamine ;D

Laissez moi vous raconter...

...Le jour où j'ai failli faire cramer ma maison!

Bon ok, j'y vais peut-être un peu fort....

Je vous explique: mercredi après-midi. Je venais d'avoir cours particulier de maths (je déteeeeeste!) et je me réjouissais à l'idée d'aller au ciné juste après.

Mais pile au moment où je me préparais à sortir, la personne m'annonce qu'il n'y a plus moyen (pour une connerie en plus). Moi, là toute frustrée je suis.

Et qu'est ce qu'on fait quand on est frustrée?

Des cookies Herta, bien sûr!

Alors je les met au four, jusqu'ici ça va il faut juste les séparer

et les mettre sur la grille. (Fingers in the nose quoi!)

Puis un truc genre 30 minutes plus tard, le coup classique:

"Et mais... MEEEEEEERDE!!! LES COOKIES!!!"

Là je me lève tel un félin bondissant et que vois-je au début de mon salon?

De la fumée!!! (Le salon est séparé de la cuisine par l'entrée)

Là je cours, et arrive dans ma cuisine complètement enfumée!

On se serait cru dans les films quand y'a incendie!

J'avançais à l'aveuglette jusqu'au four tout en toussant.

Là, je vous dit pas le temps qu'il a fallut pour que l'odeur de cramé parte.

J'ai du TOUT ouvrir dans ma maison, ça sentait jusqu'en haut!

Bref, la cata.

Là je me suis juste dit que c'était pas mon jour.

Voilà les victimes:

Ca vous est déjà arrivé

ou y'a juste moi qui arrive à oublier des cookies pendant une demi-heure??

A bientôt,

La gamine ;D

Cooking Cookies

Et mais qu'est-ce qu'il se passe là??

J'ai pas posté depuis (presque) une semaine???

Mais c'est du n'importe quoi ça! Si si, avouez-le, c'est n'importe quoi!

Bon vu que j'ai fini les examens (haaa!!!hiiiiii!!!) et que je suis en vacances (HAAAAAHIIIIIIII!!! Vous entendez comme ce mot résonne bien??)

 je vous poste un petit truc tout con tout simple, 

aussi un peu n'importe quoi, voyez plutôt:

L'autre jour, alors que je voulais innover en cuisinant non pas des cookies,

mais des cookies américains (y'a juste du sucre brun en plus),  

je jetai à la poubelle ma première fournée qui était tout simplement immangeable. 

J'étais désespérée: il me restait plein de pâte 

et je ne savais pas comment rattraper le coup!

 2 oeufs et un peu de farine plus tard, 

je regardai avec espoir ma pâte gonfler dans le four! Yihaa!

Vous connaissez le meilleur?? Ils étaient mangeables! Et même très bons! :)

Pour la petite boule de pâte qui me restait, 

je voulus faire quelque chose de spécial, et que, 

comme une gamine, j'avais toujours eu envie de le faire... 

Résultat:

Un peu ridicule non? 

Ecoutez, je n'ai plus vraiment les pieds sur terre 

mais plutôt dans les vacaaaaaaaaaaaaaaaaaaaances!! 

Bon ok, j'arrête.

A très bientôt les choux, 

La gamine ;D